Kategori
|
:
|
Rendang
|
:
|
Basah
atau Kering
|
|
Bahan
Utama
|
:
|
Daging
Sapi
|
Bahan
Tambahan
|
:
|
(Pilihan)
|
:
|
Kacang
Merah
|
|
:
|
Kentang
|
|
Kemasan
Berat
|
:
|
|
a.
500 gram
|
Rp. 130.000
|
|
b. 1.000
gram
|
:
|
Rp.
250.000
|
Harga
|
Di
luar Ongkir
|
|
Pilihan
Rasa
|
:
|
Tidak
Pedas
|
:
|
Pedas
|
Rendang Daging adalah masakan yang mengandung bumbu rempah yang kaya. Selain bahan dasar daging, rendang menggunakan santan kelapa (karambia) dan campuran dari berbagai bumbu khas yang dihaluskan di antaranya cabai (lado), serai, lengkuas, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah dan aneka bumbu lainnya yang biasanya disebut sebagai “pamasak”. Keunikan rendang adalah penggunaan bumbu-bumbu alami, yang bersifat antiseptik dan membunuh bakteri patogen sehingga bersifat sebagai bahan pengawet alami. Bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas diketahui memiliki aktivitas antimikroba yang kuat. Tidak mengherankan jika rendang dapat disimpan satu minggu hingga empat minggu.
Proses memasak rendang asli dapat menghabiskan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam sampai 6 jam), karena itulah memasak rendang memerlukan waktu dan kesabaran.Potongan daging dimasak bersama bumbu dan santan dalam panas api yang tepat, diaduk pelan-pelan hingga santan dan bumbu terserap daging. Setelah mendidih, apinya dikecilkan dan terus diaduk hingga santan mengental dan menjadi kering.
Memasak rendang harus sabar dan telaten ditunggui,
senantiasa dengan hati-hati dibolak-balik agar santan mengering dan bumbu
terserap sempurna, tanpa menghanguskan atau menghancurkan daging. Proses
memasak ini dikenal dalam seni kuliner modern dengan istilah 'karamelisasi'.
Karena menggunakan banyak jenis bumbu, rendang dikenal memiliki citarasa yang
kompleks dan unik.
Rendang sangat cocok bagi orang yang sedang berkemah, melakukan perjalanan jauh seperti Umroh dan Berhaji ke tanah suci Mekah, atau oleh-oleh bagi relasi dan keluarga. Rendang Bunda Herly terdiri dari hanya daging saja, Daging dengan kentang serta daging dengan Kacang Merah. Silahkan pilih sesuai selera Anda, Keluarga dan Relasi.
Kami menunggu pesanan dari Anda pencinta rendang lezat asli Minang dari Bunda Herly.
Rendang sangat cocok bagi orang yang sedang berkemah, melakukan perjalanan jauh seperti Umroh dan Berhaji ke tanah suci Mekah, atau oleh-oleh bagi relasi dan keluarga. Rendang Bunda Herly terdiri dari hanya daging saja, Daging dengan kentang serta daging dengan Kacang Merah. Silahkan pilih sesuai selera Anda, Keluarga dan Relasi.
Kami menunggu pesanan dari Anda pencinta rendang lezat asli Minang dari Bunda Herly.