Kategori
|
:
|
Rendang
|
:
|
Kering
atau Basah
|
|
Bahan
Utama
|
:
|
Jengkol
|
Bahan
Tambahan
|
:
|
Tidak
ada
|
Kemasan
Berat
|
:
|
|
a. 250
gram
|
Rp. 55.000
|
|
b. 500
gram
|
Rp. 90.000
|
|
c. 1.000
gram
|
Rp. 150.000
|
|
Harga
|
Di
luar Ongkir
|
|
Pilihan
Rasa
|
:
|
Tidak
Pedas
|
Pedas
|
Jengkol senantiasa dikonsumsi sebagai lalapan dan diolah menjadi berbagai hidangan enak nan lezat seperti goreng jengkol, gulai jengkol dan rendang jengkol. Meskipun jengkol rasanya nikmat saat disantap, sayangnya ada sebagian orang justru menjauhi jengkol karena menyebabkan bau mulut serta aroma yang tajam dan menyengat di pembuangan akhir.
Mengkonsumsi mentimun sampai minum
kopi pahit setelah makan jengkol merupakan beberapa cara yang biasa dilakukan
sebagian orang supaya tetap bisa menikmati kelezatan jengkol.
Jengkol ditutupi cangkang yang keras
dan kulit ari yang menempel, oleh karenanya sebelum diolah, jengkol direbus
terlebih dahulu supaya mudah dikupas cangkang termasuk kulit arinya, dan
jengkolnya juga menjadi lebih empuk.
Saat direbus juru masak juga bisa
menambahkan aneka rempah untuk menghilangkan bau jengkol, ditambah dengan
racikan bumbu yang juga kaya rempah saat dimasak, dengan harapan dapat
meminimalisir aroma jengkol yang kurang sedap.
Jengkol yang dimasak bersama bumbu
rendang yang pedas bisa menjadi sebuah masakan yang sangat enak dan spesial. Cara
membuat rendang jengkol agar tidak bau terletak pada cara pengolahannya yang
benar dan tepat, namun tidak mengurangi rasa khas dari jengkol itu sendiri.
Rendang jengkol pedas dengan racikan
bumbu lekoh yang enak dan lezat ini akan sangat pas disajikan untuk menu makan
bersama keluarga.
Manfaat Jengkol Bagi Kesehatan
adalah
untuk mencegah terjadinya sembelit, mencegah anemia, mengatasi penyakit
diabetes, mengatasi penyakit jantung, dan juga baik untuk ibu hamil. Jengkol
mengandung serat yang sangat baik untuk system pencernaan. Asupan serat yang
tercukupi akan menghindarkan Anda dari sembelit.
Manfaat Jengkol Untuk Diabetes
Sembelit
yang terlalu sering akan membahayakan kesehatan tubuh karena sembelit dapat
mengakibatkan terjadinya kanker usus besar. Manfaat dari jengkol tersebut dapat
diperoleh dengan mengkonsumsi jengkol secara langsung.
Manfaat
lain dari jengkol adalah untuk mencegah anemia. Penyakit tersebut terjadi
karena kekurangan zat besi. Jengkol mengandung zat besi yang cukup tinggi yaitu
4,7 gram setiap 100 g jengkol. Manfaat jengkol untuk diabetes karena kandungan zat pada jengkol
dapat membuat kandungan gula dalam darah dapat turun dalam waktu yang tepat.
Manfaat Jengkol Untuk Jantung
Tentu
saja cara menurunkan gula darah dengan mengkonsumsi jengkol harus diimbangi
dengan pola hidup yang sehat. Salah satunya dengan mengurangi makanan yang
memiliki kandungan zat gula tinggi. Jika Anda penggemar minuman dan makanan
yang manis, maka Anda dapat menggantinya dengan gula jagung. Dengan melakukan
pola hidup sehat, maka manfaat dari jengkol dapat optimal.
Manfaat jengkol untuk jantung karena adanya kandungan mineral ang
tinggi pada jantung. Jenis penyakit jantung koroner lah yang dapat diatasi
dengan mengkonsumsi jengkol. Jantung koroner terjadi karena adanya penyempitan
pembuluh darah.
Penyempitan
tersebut tentu saja akan membuat aliran darah menuju jantung menjadi tidak
lancar. Kandungan mineral pada jengkol akan membuat pembuluh darah tidak
mengalami penyempitan kembali. Manfaat dari jengkol tersebut tentu saja dapat
diperoleh dengan mengolah jantung tidak menjadi overcook.
Manfaat Jengkol Untuk Ibu Hamil
Manfaat
jengkol untuk ibu hamil yaitu sangat baik untuk pertumbuhan
tulang pada janin dan juga dapat mencegah terjadinya sembelit. Kandungan
kalsium pada jengkol memang cukup tinggi. Kalsium sangat penting untuk
pertumbuhan tulang, termasuk tulang pada janin. Selain kalsium, kandungan serat
pada jengkol juga sangat tinggi.
Ibu hamil akan semakin sering
mengalami sembelit. Sehingga, dengan mengkonsumsi jengkol, maka ibu hamil akan
terhindar dari sembelit. Manfaat jengkol bagi orang hamil juga harus dengan
membatasi konsumsi jengkol. Sehingga, Anda juga akan terhindar dari efek
negative dari jengkol.